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Di ritorno, in partenza, nel pieno della vacanza.

Abbronzatissimo, ancora pallido, già bello dorato.

A qualunque punto sia, continua a farci vivere la tua estate con La Montina taggandoci nelle foto e nelle storie: vogliamo vedere il tuo colore vicino a quello del Franciacorta nel bicchiere. 😏

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Back, leaving, in the middle of the holiday.

Very tanned, still pale, already beautiful golden.

At whatever point it is, continue to let us experience your summer with La Montina by tagging us in the photos and in the stories: we want to see your color close to that of Franciacorta in the glass. 😏

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#tenutelamontina #franciacortalovers #vinoitaliano #brescia #vacanzeitaliane #vacanze2022

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Franciacorta e vista lago, soprattutto in estate, è un’accoppiata vincente.
Pure sul Garda 😏.

Sì perché La Montina, anche quest’anno, si concede una villeggiatura sull’altro lago rispetto a quello di casa.

Grazie alla rinnovata collaborazione con il @rimbalzellovillage, infatti, potrai gustare il tuo vino preferito beatamente sdraiato, con lo sguardo sulla sponda occidentale del Benaco.
In fondo, dov’è il tuo Franciacorta, quella è casa 😉.

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Franciacorta and lake view, especially in summer, is a winning combination.
Pure on Garda 😏.

Yes, because La Montina, once again this year, allows itself a holiday on the other lake than the one at home.

Thanks to the renewed collaboration with the Rimbalzello Village, in fact, you can enjoy your favorite wine blissfully lying down, with your gaze on the western shore of the Benaco.
After all, where your Franciacorta is, that's home 😉.

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#tenutelamontina #franciacortalovers #vinoitaliano #brescia #rimbalzellovillage #lagodigarda

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Per te ogni scusa è buona per festeggiare o sei uno strenuo sostenitore delle sole tradizioni locali? Te lo chiediamo perché oggi è il White Wine Day, la giornata dedicata al vino bianco istituita in America nel 2014.
In ogni caso, ti proponiamo un giusto compromesso: brindisi sì, ma con un bel bianco del territorio. Il tuo Franciacorta La Montina preferito o i nostri vini fermi, Bianco Rubinia o Bianco Palanca.
Se non li hai ancora assaggiati, questa potrebbe essere un’ottima occasione: li trovi tutti sul sito. 😉

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For you every excuse is good to celebrate or are you a staunch supporter of local traditions only? We ask you because today is White Wine Day, the day dedicated to white wine established in America in 2014.
In any case, we offer you the right compromise: toast yes, but with a beautiful white from the area. Your favorite Franciacorta La Montina or our still wines, Bianco Rubinia or Bianco Palanca.
If you haven't tasted them yet, this could be an excellent opportunity: you can find them all on the site. 😉

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#tenutelamontina #franciacortalovers #vinoitaliano #brescia #whitewineday #whitewine

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L’amico è quella persona speciale con cui condivideresti tutto, anche l’ultimo flûte del Franciacorta preferito.

In fondo, insieme, è ancora più buono (o almeno questa è la sua argomentazione 😉).

Tagga la persona con cui divideresti il tuo La Montina e augurale buona giornata mondiale dell’amicizia 👬👭🥂

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The friend is that special person with whom you would share everything, even the last flute of your favorite Franciacorta.

After all, together, he is even better (or at least this is his argument of him 😉).

Tag the person you would share your La Montina with and wish you a happy World Friendship Day 👬👭🥂

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Qui fervono i preparativi, in cantina e non solo.

Cosa bolle, o meglio, quali bolle, lo scoprirete presto. 😏

Restate sintonizzati, manca davvero poco per le novità.

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Here preparations are in full swing, in the cellar and beyond.

What boils, or rather, what boils, you will soon find out. 😏

Stay tuned, very little is missing for the news.

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Tutti i nostri vigneti sono un po’ come dei figli: alcuni più grandi degli altri, posizionati vicini o meno a “casa”, ciascuno con le proprie peculiarità e inclinazioni, ma tutti cresciuti con egual cura (che, in questo caso, significa aderenza alle norme della certificazione SQNPI).

E ognuno ha un nome, ovviamente.

Ti racconteremo di loro, iniziando dal vigneto Breda. Situato in terra di La Montina, Monticelli Brusati, è uno fra i più estesi, con i suoi 3,45 ettari.

Nato, anzi, impiantato tra il 1998 e il 2001 è allevato con il sistema del cordone speronato (cioè con una potatura corta) e coltivato a pinot nero, le sole uve rosse consentite per la produzione dei Franciacorta.

Quando li bevi, da oggi, puoi iniziare a chiamarli per nome.
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All our vineyards are a bit like children: some larger than the others, positioned close to "home" or not, each with its own peculiarities and inclinations, but all grown with equal care (which, in this case, means adherence to the SQNPI certification standards).

And each has a name, of course.

We will tell you about them, starting with the Breda vineyard. Located in the land of La Montina, Monticelli Brusati, is one of the largest, with its 3.45 hectares.

Born, indeed, planted between 1998 and 2001, it is raised with the spurred cordon system (ie with a short pruning) and cultivated with pinot noir, the only red grapes allowed for the production of Franciacortas.

When you drink them, from today, you can start calling them by name.

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Tanto è sempre meglio? Nell’ottica di una buona vendemmia e di ottimi vini, no.
Perciò in questo periodo nei nostri vigneti si procede con il diradamento, un intervento che consiste nel rimuovere in maniera tempestiva l’eccesso di grappoli dalla vite per migliorare e uniformare il processo di maturazione dei rimanenti, che riceveranno così maggiore nutrimento.

Un’operazione che richiede molta cura ma che ristabilisce l’equilibrio tra la parte vegetativa e quella produttiva della pianta, fondamentale per ottenere la massima qualità nel vino.

Ovviamente la differenza la fa l’esperienza di chi tra i filari ci lavora e ci vive e che privilegia, ad esempio, il grappolo inferiore rispetto al superiore. Sapresti dire il motivo? 😏

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So much is always better? With a view to a good harvest and excellent wines, no.
Therefore in this period in our vineyards we proceed with the thinning, an intervention that consists in promptly removing the excess bunches from the vine to improve and standardize the ripening process of the remaining ones, which will thus receive more nourishment.

An operation that requires a lot of care but which restores the balance between the vegetative and productive parts of the plant, essential for obtaining the highest quality in wine.

Obviously the difference is made by the experience of those who work and live there among the rows and who privilege, for example, the lower bunch over the upper one. Could you tell the reason? 😏

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Se non c’è un “Planet B”, dobbiamo prenderci buona cura di questo, tutti.
In La Montina produciamo vino rispettando i principi ecologici previsti dalla certificazione SQNPI, il Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata, che garantisce l’adesione al protocollo di sostenibilità vitivinicola.

Perché ciascuno di noi faccia la propria parte, anche bevendo un calice di buon Franciacorta.

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If there is no "Planet B", we must take good care of this, everyone.
In La Montina we produce wine respecting the ecological principles set out in the SQNPI certification, the National Quality System of Integrated Production, which guarantees adherence to the wine sustainability protocol.

So that each of us does our part, even drinking a glass of good Franciacorta.

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Uvaggio è uno di quei termini della sfera enologica tanto sentiti quanto poco conosciuti.
Questo perché il suo significato storico è in parte differente da quello che spesso si sente utilizzare.
Originariamente la parola indica il complesso delle uve appartenenti a vitigni diversi, vendemmiate, pigiate, fermentate e vinificate insieme.

Abbiamo parlato di storia perché in passato capitava di frequente che all’interno di un unico vigneto ci fossero filari di vitigni differenti.

Una situazione che ora si verifica di rado; più facilmente, uve di vitigni diversi vengono vendemmiate in modo indipendente per poi unirsi negli stadi successivi del processo di vinificazione: questo è l’assemblaggio. La differenza con l’uvaggio è dunque il momento nel quale avviene l’unione.
Oggi questa distinzione risulta meno chiara e i due termini sono usati con accezioni diverse e in maniera meno rigida rispetto alla definizione tradizionale, al punto che spesso si sente la parola uvaggio per indicare l’insieme delle uve che danno vita a un vino, indipendentemente da quando o come siano state unite, o addirittura quando si tratta di un solo tipo d’uva.

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Volevamo esaltare le bollicine delicate e la sensazione morbida sul palato che dà il nostro Satèn con un piatto davvero delizioso.

Così lo chef di @villa_baiana_franciacorta ci ha stupiti ancora una volta cucinando questo spettacolo per la vista e per il gusto: un tortello preparato con un’aggiunta di nero di seppia alla farina. Come ripieno lo chef ha inseriti del morbidissimo polipo tagliato a cubetti.

Ti vediamo che stai già pensando a quanto può essere buono accostato al Franciacorta 😏

Allora te lo facciamo immaginare ancora meglio, servito su un letto di crema di piselli con qualche goccia del nostro olio extravergine, un paio di pomodorini confit dolcemente coccolati al forno e una foglia di profumatissimo basilico fritto.
Altro da aggiungere? Solo il Satèn alla temperatura giusta, e buon appetito.

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We wanted to enhance the delicate bubbles and the soft sensation on the palate that our Satèn gives with a truly delicious dish.

So the @villa_baiana_franciacorta chef surprised us once again by cooking this show for sight and taste: a tortello prepared with an addition of cuttlefish ink to the flour. As a filling, the chef has added a very soft octopus cut into cubes.

We see you are already thinking about how good it can be paired with Franciacorta. 😏

Then we make you imagine it even better, served on a bed of pea cream with a few drops of our extra virgin olive oil, a couple of sweetly pampered baked confit tomatoes and a leaf of fragrant fried basil.

More to add? Only the Satèn at the right temperature, and enjoy your meal.

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