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In questo periodo, raccontando di Frida Kahlo, ci sentiamo un po’ messicani anche noi. Cibo incluso.

Sai qual è il segreto di tortillas perfette? La farina di mais bianco, la masa harina, e la cottura su una particolare piastra chiamata “comal”. Ma si può utilizzare anche la farina di mais giallo finissima, e una semplice padella antiaderente o una per le crepes.

Per prepararle sciogli un pizzico di sale in 150 ml di acqua tiepida e versala in una ciotola con 100 grammi di farina e un cucchiaino di olio di semi. Impasta bene e lascia riposare 15 minuti.

Dividi quindi l’impasto in sei palline e appiattisci ciascuna con un mattarello, tenendola tra due fogli di carta forno fino a formare un cerchio di 15 cm di diametro. Le tortillas cuociono a fiamma moderata, giusto un paio di minuti per lato. Mettile sul piatto ancora tiepide e coprile con della pellicola.

Se intendi farcirle con il classico chili, inizia a cuocerlo per tempo: questo macinato di vitello con fagioli rossi, pomodori ramati, spezie e peperoncino ha bisogno di un’oretta di lenta cottura per raggiungere la consistenza perfetta.

Intanto puoi goderti un calice di Millesimato Brut La Montina. Con la sua pienezza di gusto e la sua struttura data dalle uve di Pinot Nero, è perfetto anche con i decisi sapori messicani.
🇪🇺 CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE N. 1308/2013
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Maggio è il mese in cui la natura è al massimo del suo rigoglio. In La Montina rifioriscono i giardini, ma anche la cantina è in fermento.

È un momento delicato, quello del tiraggio.

Ai vini base assemblati, ovvero alle cuvée, vengono aggiunti zucchero e lieviti, i protagonisti della seconda fermentazione.

Quella che sviluppa l’anidride carbonica, la presa di spuma: sta nascendo il Franciacorta, con tutte le sue caratteristiche bollicine.
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May is the month when nature is at its peak. In La Montina the gardens flourish again, but the cellar is also in ferment.

It is a delicate moment, that of draft.

Sugar and yeasts, the protagonists of the second fermentation, are added to the blended base wines, i.e. to the cuvées.

The one that develops carbon dioxide, the second fermentation: Franciacorta is being born, with all its characteristic bubbles.
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Lei è lì, che ti guarda dallo sfondo. Frida Kahlo, l’artista che celebriamo in questi mesi.

55 sono gli autoritratti che dipinse nel corso della sua carriera. Erano il suo modo di esprimere sé stessa, la sua ideologia, la personalissima visione del mondo, della vita e dell’amore.

Perché è così che accade abitualmente, ci raccontiamo attraverso le cose che sappiamo fare meglio.

In La Montina non dipingiamo, ma realizziamo Franciacorta a regola d’arte. I nostri autentici autoritratti.
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She is there, watching you from the background. Frida Kahlo, the artist we are celebrating in recent months.

55 are the self-portraits that she painted during her career. Of her Her way of expressing herself, her ideology, her very personal vision of the world, of life and of love were hers.

Because this is how it usually happens, we tell ourselves through the things we do best.

In La Montina we do not paint, but we make Franciacorta in a workmanlike manner. Our authentic self-portraits.
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Fiori o bottiglia? Nel dubbio, fa’ come farebbe lei: portali entrambi.
Anche perché li merita eccome.
Tanti auguri, Mamma!

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Flowers or bottle? When in doubt, do as she would: bring them both.
Also because she deserves them all right.
Happy birthday mum!

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Uno frutto di tante, tantissime stratificazioni successive, l’altro l’emblema della purezza, realizzato com’è con sole uve di Chardonnay.

Il Duomo Vecchio e il Satèn: un abbinamento ardito?

La Concattedrale invernale di Santa Maria Assunta, costruita a partire dall’XI secolo, ha in realtà un cuore più antico, come dimostrano i resti di alcuni mosaici a pavimento del V-VI secolo e la cripta ipogea, del VI secolo.

Ricca di opere davvero significative, dalle tele del Moretto e del Romanino al sarcofago marmoreo di Berardo Maggi, fino all’organo di Giangiacomo Antegnati la sua fama è però dovuta principalmente alla struttura romanica che rende questo Duomo uno degli edifici più importanti – da questo punto di vista – in tutta Italia.

Qual sia la sua peculiarità è subito visibile: è rotondo.

Avvolgente alla vista come il Satèn lo è in bocca, morbido e setoso.

Da oggi in poi, ogni sua tonda bollicina ci ricorderà il Duomo Vecchio. Detto anche, appunto, La Rotonda.

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One fruit of many, many successive stratifications, the other the emblem of purity, made as it is with only Chardonnay grapes.

The Duomo Vecchio and the Satèn: a daring combination?

The winter Co-Cathedral of Santa Maria Assunta, built starting from the 11th century, actually has an older heart, as demonstrated by the remains of some floor mosaics from the 5th-6th century and the underground crypt from the 6th century.

Rich in truly significant works, from the canvases of Moretto and Romanino to the marble sarcophagus of Berardo Maggi, up to the organ of Giangiacomo Antegnati, however, its fame is mainly due to the Romanesque structure which makes this Cathedral one of the most important buildings – from this point of sight – throughout Italy.

What is its peculiarity is immediately visible: it is round.

Enveloping to the eye as the Satèn is to the mouth, soft and silky.

From today on, each of its round bubbles will remind us of the Duomo Vecchio. Also known as La Rotonda.
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A un tavolo così, leggere il giornale ha tutto un altro sapore.

Riusciamo persino a immaginare la nostra Frida, la grande artista di cui stiamo raccontando in questo periodo, tratteggiandola a modo nostro. È a una sedia di distanza, con la sua immancabile sigaretta fra le mani.

Tra i tanti articoli che hanno parlato di La Montina in questi mesi, ne abbiamo selezionati alcuni davvero speciali.

Partiamo da Italia a Tavola, che dedica spazio al nostro territorio e alla parte orientale del Lago d’Iseo, dall’Antica Strada Valeriana a Zone con le sue piramidi, per arrivare alle tipicità: ristoranti, olio e, ovviamente, il Franciacorta. Raccomandata la visita alla nostra cantina e alla secentesca Villa Baiana.

Da Iseo a Zone: alla scoperta della parte orientale del Lago d’Iseo - Italia a Tavola

L’altro pezzo della rivista online, invece, stila la classifica delle cinque bollicine migliori per una serata di coppia, iniziando proprio dal Satèn Brut La Montina: “perlage da superficie lunare, naso di macarons e gusto di petali freschi. Per stupire non ha eguali.”

Le bollicine dell'amore da bere tutti i giorni. Ecco la top five - Italia a Tavola

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Il nostro Franciacorta a regola d’arte ha scelto come prima rappresentante cui rendere omaggio una grande pittrice, Frida Kahlo.

Decisa, indipendente, rivoluzionaria Frida.

Che profuma di Messico e dei suoi colori e sapori pieni.

Come quello di un burrito. Una tortilla leggera di farina di grano tenero o mais, che racchiude un ripieno dal gusto forte: carne di manzo, formaggio, fagioli neri, cipolle rosse, jalapeño, peperoncino.

Un involucro sottile, quasi trasparente, delicato. Un interno, invece, piccante, che stuzzica e si fa sentire con vigore. Ma che si accompagna all’eleganza: un bicchiere del nostro Franciacorta Brut e le sue note floreali, come pennellata finale.

Osserva bene la composizione. Quindi senti gli aromi, tutti.
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Our state-of-the-art Franciacorta has chosen as its first representative to pay homage to a great painter, Frida Kahlo.

Determined, independent, revolutionary Frida.

That smells of Mexico and its full colors and flavors.

Like that of a burrito. A light tortilla made of soft wheat or corn flour, which contains a filling with a strong taste: beef, cheese, black beans, red onions, jalapeño, chili pepper.

A thin, almost transparent, delicate casing. A spicy interior, on the other hand, which teases and makes itself felt with vigor. But which is accompanied by elegance: a glass of our Franciacorta Brut and its floral notes, as a final brushstroke.

Take a good look at the composition. So you feel the aromas, all of them.

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Margherite, anzi, gerbere. Forse dei tulipani?

Quel vestito primaverile che ti piace e chi se ne importa dell’armocromia.

La curcuma o alcune varietà di zafferano.

Il miele, ma quello di eucalipto, non quello di castagno.

La polpa brillante di un mango maturo.

Le ali di tante farfalle, nei quadri di Frida.

Le tonalità del Franciacorta.

Puoi dirci cosa ti ricorda il nuovo colore che abbiamo scelto, anzi, non vediamo l’ora di saperlo.

Ma forse la verità è che è unico, esattamente come il Brut La Montina.
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Daisies, indeed, gerberas. Maybe some tulips?

That spring dress you like and who cares about the color scheme.

Turmeric or some varieties of saffron.

Honey, but eucalyptus honey, not chestnut honey.

The shiny pulp of a ripe mango.

The wings of many butterflies, in Frida’s paintings.

The shades of Franciacorta.

You can tell us what the new color we have chosen reminds you of, indeed, we can’t wait to hear about it.

But perhaps the truth is that it is unique, exactly like the Brut La Montina.
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Abituata ai colori accesi e alla vegetazione messicana, dove sarebbe stata Frida in visita a Brescia?

I suoi dipinti parlano di lei, così come gli animali che ritrae, farfalle e pappagalli sopra a tutto.

Perché Frida desiderava volare, leggera, lontana dalla sua sofferenza fisica.

Dove altro sarebbe potuta andare, allora, se non a vedere il Falcone d’Italia? Il nostro Castello che, dalla punta del Colle Cidneo, domina e sorveglia Brescia.

Non un castello feudale, né una residenza signorile, ma un avamposto sulla città. Uno sguardo dall’alto, da cui Frida avrebbe sognato di planare, sinuosa come un uccello in volo.

E poi risalire, con lo stesso movimento elegante e morbido delle bollicine del Rosé Demi Sec che danzano verso l’alto, avvolte dal colore inconfondibile che le bucce di Pinot Nero gli donano.
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Used to bright colors and Mexican vegetation, where would Frida have been when she visited Brescia?

Her paintings speak to her, as well as the animals she portrays, butterflies and parrots on top of everything.

Because Frida wanted to fly, light, away from her physical suffering.

Where else could she have gone, then, if not to see the Falcone d'Italia? Our Castle which, from the tip of Colle Cidneo, dominates and watches over Brescia.

Not a feudal castle, nor a noble residence, but an outpost on the city. A view from above, from which Frida would have dreamed of gliding, sinuous like a bird in flight.

And then go up again, with the same elegant and soft movement of the Rosé Demi Sec bubbles that dance upwards, wrapped in the unmistakable color that the Pinot Noir skins give it.
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Fare buon vino è un’arte, ma lo è anche berlo.

Così, quando accade, ti senti un po’ artista pure tu.

Da oggi in La Montina omaggeremo quattro grandi pittori raccontando, anche attraverso i nostri vini, la vita, le passioni, gli amori e i colori di ciascuno di loro.

Partendo da Frida Kahlo, una delle artiste più celebrate e amate del ‘900. Per il talento, certo, ma anche per il temperamento forte con cui si distinse in ogni aspetto della sua esistenza.

A lei idealmente brindiamo, con un Franciacorta a regola d’arte.

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Making good wine is an art, but so is drinking it.

So, when it happens, you too feel like an artist.

From today in La Montina we will pay homage to four great painters by telling, also through our wines, the life, passions, loves and colors of each of them.

Starting from Frida Kahlo, one of the most celebrated and loved artists of the 20th century. For her talent, of course, but also for the strong temperament with which she distinguished herself in every aspect of her existence.

Ideally we toast to her, with a state-of-the-art Franciacorta.

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